1ère récolte

Nom : Courgette
Poids : 712g


Allez, quelques chiffres pour notre culture de jardinier :

Valeur nutritionnelle pour 100g :
Protides 0,6 g
Glucides 3 g
Lipides 0,1 g
Calories 15 kcal

Composée de 95 % d'eau, elle contient une quantité record de minéraux et d'oligo-éléments. Une portion de 100 g de ce légume, de préférence cuit à la vapeur ou à l'étuvée afin d'éviter les pertes, apporte jusqu'à 700 mg de ces précieux nutriments, et notamment du potassium (230 mg), du phosphore, du magnésium et du calcium.

A consommer sans modération (en ratatouille, en capuccino, en charlottes, en gaspascho, en lasagnes, en risoto, etc.)